La agricultura fue la actividad más importante durante el siglo XIX en España. El principal problema que había era que las tierras estaban mal repartidas y los campesinos que trabajaban en ellas tenían salarios bajos.
En el sur de España predominaba el latifundio (gran explotación de tierra) y en la cornisa cantábrica destacaba el minifundio (pequeñas explotaciones de tierra). Las principales explotaciones eran de cereales, maíz y patata, y en el sur destacaba el olivo.
La vid permitió exportaciones de vino.
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